طرز تهیه خمیر پیتزا برای 6 نفر
در این مقاله، راهنمایی جامع برای تهیه خمیر پیتزا برای 6 نفر ارائه خواهد شد. خمیر پیتزا یک مهارت مهم در آشپزی است و با توجه به طعم و مزه‌ی بی‌نظیر آن، همیشه مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد قرار گرفته است. همچنین آموزش تهیه خمیر پیتزا در خانه، این امکان را برای شما فراهم می‌کند تا خمیر پیتزای خود را با مواد ارگانیک و با کنترل و شخصی‌سازی عناصر آن پخته و طعمی خوش‌مزه به آن ببخشید.
مواد لازم
برای تهیه خمیر پیتزا برای 6 نفر، شما به مواد زیر نیاز دارید:
+ 400 گرم آرد سفید
+ 240 میلی‌لیتر آب گرم
+ 1 قاشق چای‌خوری نمک
+ 1 قاشق چای‌خوری شکر
+ 2 قاشق غذا‌خوری روغن زیتون
+ 1 بسته‌ی مخمر خشک (5 گرم)
مرحله به مرحله
مرحله ۱: ترکیب مواد
در ابتدا، آرد سفید را در یک کاسه بزرگ می‌ریزیم و به آن نمک و شکر اضافه می‌کنیم. سپس با استفاده از یک قاشق، مواد را با هم مخلوط می‌کنیم تا تمامی عناصر به‌خوبی ترکیب گردند.
مرحله ۲: اضافه کردن آب و روغن
حالا نوبت به اضافه کردن آب و روغن زیتون می‌رسد. آب گرم را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و همزمان با استفاده از دست خود، مواد را با هم مخلوط کنید. سپس روغن زیتون را نیز اضافه کرده و مجدداً مخلوط کنید تا تمامی عناصر کاملاً ترکیب شوند.
مرحله ۳: خمیر کردن
حالا نوبت به خمیر کردن می‌رسد. خمیر را روی سطح کار خود ریخته و آن را با استفاده از دست‌های خود به‌صورت مرتب و به‌خوبی نیمه‌نیمه فشار دهید و با دستانتان به آرامی به هم ریخته شود. این عملیات حدود 10 دقیقه طول می‌کشد و خمیر را نرم و الیافی می‌کند.
مرحله ۴: نیمه‌پخت کردن
خمیر را در یک کاسه بزرگ قرار داده و با یک پارچه تمیز پوشانده و به مدت یک ساعت در محیطی گرم قرار دهید تا حداقل دو برابر حجم خود افزایش یابد. این مدت زمان برای جلوگیری از پخت لایه‌ی بیرونی خمیر پیتزا استفاده می‌شود و به یک برش سبک رژیم می‌دهد.
نکات تهیه
در هنگام تهیه خمیر پیتزا، موارد زیر را در نظر بگیرید:
+ از آرد سفید با کیفیت بالا استفاده کنید تا خمیر پیتزای شما نرم و قوام مناسبی داشته باشد
+ هنگام اضافه کردن آب، به تدریج عمل کنید و خمیر را بر اساس نیاز خود تهیه کنید
+ مواد درج شده در مقاله برای 6 نفر مناسب است، اما با تنظیم میزان مواد، می‌توانید تعداد نفرات را تغییر دهید
+ خمیر همگن و نرم باشد و برای راحتی خمیر کار جا بیافتد.
نتیجه‌گیری
تهیه خمیر پیتزا در خانه می‌تواند به شما کمک کند تا باعث شادابی و سلامت خانواده‌تان شوید. با استفاده از مواد ارگانیک، می‌توانید از کیفیت مواد استفاده کنید و خمیر پیتزای خود را به‌صورت شخصی‌سازی شده طعمی بی‌نظیر بدهید. حالا تمامی مراحل تهیه خمیر پیتزا را طی کرده‌اید و آماده‌ی پخت و اجرای طعمی متفاوت از پیتزای خانگی هستید.
ادامه
منبع