سلنیوم: عنصر آنتی اکسیدان بسیار مورد نیاز برای سم زدایی و حفاظت

ما در مورد اهمیت کلسیم در بدن ما آموخته شده است. آیا می دانید در مورد یکی دیگر از عنصر کمیاب به ندرت ذکر شده است که توابع برای سم زدایی و کمک به مبارزه با سرطان و لخته خون؟ اين سلنيمه سلنیوم را می توان در بسیاری از مواد غذایی یافت می شود. این ها شامل سیر، سیب زمینی شیرین بنفش، تخم مرغ، جینگو، غذاهای دریایی، ماهی، گوشت، کنجد، مالت، شیروچ، قارچ، و اندام های حیوانی است. در اینجا برخی از دستور العمل های توصیه می شود که در سلنیوم بالا هستند.

عسل سیر

اگر سیر خام با شما موافق نیست، روش زیر را امتحان کنید تا طعم ی کم قوی تری ایجاد کنید.

روش:

• پوست سیر را پوست کنده، بالا و پایه را قطع کنید، خوب بشويد
• -سیر، دو قاشق چای خوری نمک، و آب را درون ظرفی قرار داده و حدود ۲۴ ساعت خیس می کند
• -سیر خیس شده را وارونه بچرخاند تا آب را آب تخلیه کند و با یک تکه آشپزخانه خشک شود
• • سیر خشک شده را داخل شیشه یا شیشه ای خاک دار قرار می دهی
• *مقدار کمی عسل به آن اضافه کنید، در سرکه برریزید تا تمام سیر ها را بپوشید و یک ذره نمک به آن اضافه کنید
• مهر و موم و ذخیره در یک جای خنک برای سه تا چهار هفته

تخم مرغ های آب پز

تخم مرغ سرشار از سلنیوم است. برای هر 100گرم، گوشت خوک حاوی 10.6 میکروگرم (میکروگرم) سلنیوم است در حالی که تخم مرغ حاوی 23.3 میکروگرم، تخم مرغ اردک 30.7 میکروگرم، و تخم غاز 33.6 میکروگرم است. برای سلامتی بهتر، از تخم مرغ های خام و سرخ شده باید اجتناب شود، در حالی که تخم مرغ های آب پز بهترین هستند.

روش:

• تخم مرغ را در قابلمه ای با آب قرار داده، به آرامی به جوش بیاورد
• هنگامی که آب در حال جوشیدن است، حرارت را پایین بیاوریم و سه دقیقه بپزید
• خاموش کردن و اجازه دهید تخم مرغ استراحت در آب گرم به مدت پنج دقیقه

تخم مرغ سرشار از سلنیوم است. (تصویر: pixabay / CC0 1.0)

شاه بلوط ارزن کانجی

شاه بلوط و ارزن هر دو حاوی مقدار خوبی از سلنیوم. این دستور غذا برای مصرف مکرر توصیه می شود.

روش:

• جمع آوری تعداد انگشت کوچکی از شاه بلوط پخته, پوست پوست و برش را به قطعات کوچک
• شستن ارزن و قرار دادن در قابلمه با شاه بلوط خرد شده و آب
• آب پز تا ارزن انجام می شود و خدمت

قارچ مرغ خورش

قارچ و مرغ را قابل ملاحظه ای خوشمزه ظرف است که غنی از سلنیوم و مواد مغذی دیگر.

روش:

• -قارچ ها را در آب گرم بشویید
• مرغ را در قابلمه ای با آب قرار داده، در حرارت بالا می جوشاند
• اسکیم کردن هر گونه پس از آن، اضافه کردن شراب، نمک، بخش سبز، قارچ، و خرما
• کوک بیش از حرارت متوسط تا گوشت نرم و لطیف

ترجمه شده توسط سیسیلیا و ویرایش توسط هلن

ما را در توییتر دنبال کنید یا مشترک لیست ایمیل ما شوید