ناهار خوری در سیاتل در حال حاضر این رستوران که خطر آن را به دیگر مشتریان

توسط بتنی ژان کلمنت

سیاتل — همه چیز به نظر می رسد نزدیک به نرمال در Ivar ماهی قزل آلا خانه در این آفتابی ژوئن اواخر بعد از ظهر. مثل همیشه برخی از کاربران خوش شانس رسیدن در سیاتل ناهار خوری موسسه توسط قایق بستن تا در حوض پر زرق و برق در شمال دریاچه اتحادیه. در مجاور عرشه شام نوشیدن آبجو و شراب سفید در چتر سایهدار و جداول. اگر سرور با پوشیدن ماسک و دستکش های جراحی وجود ندارد برای یک لحظه به نظر می رسد فقط زرق و برق دار تقریبا روز تابستان در یکی از زیباترین شهرها در این سیاره با کسب و کار به طور معمول در یکی از بزرگترین رستوران.

یکی کوچک ثبتشده: رو به مرگ گل در جعبه های زمینی. Ivar رئیس جمهور باب Donegan می گوید که پادشاه شهرستان را به یک تغییر فاز 1 بازگشایی کسب و کار در میان coronavirus بحران خیلی سریع اتفاق افتاد — این گام موقت اعلام شد جمعه گذشته — آنها هنوز در بر داشت زمان برای باغبانی. وجود مبلمان منتقل شده: جداول در گذشته convivially گونه های گونه شده اند sedately فاصله به 50 درصد ظرفیت در حال حاضر مجاز در خارج از منزل. داخل bilevel طرح و گرم توسکا نیمه دیوار عمدتا پنهان کردن این واقعیت است که تنها 25 درصد از معمول صندلی در دسترس است در هر فرماندار سفارشات; شواهد در قالب 27 متروکه جداول و 111 صندلی انباشته شده است در یک نیمه روشن اتاق مهمانی پشت درب سنگین.

در قبل از بیماری همه گیر کوروناویروس روز Ivar ماهی قزل آلا خانه می تواند در خدمت 692 شام در ظرفیت کامل در داخل و خارج. که capaciousness به معنی بازگشایی برای ناهار خوری در می تواند احساس های مالی در اینجا در حال حاضر در حالی که بسیاری از رستوران های کوچکتر منتظر فاز 2 و یا فراتر از آن به دلیل سود بالقوه از جمله خدمات محدود نمی مداد ، طرفداران شده اند مشتاقانه در انتظار — Donegan می گوید آنها بدست ده ها تن از تماس ها و ایمیل های درخواست هنگام ناهار خوری باز خواهد گشت و حتی boaters debarking به پرس و جو. روز آنها بازگشایی مردم به صف شدند تا برای ناهار سرویس مایل به برگشت داخل.

ماهی قزل آلا خانه شده است قادر به بازگرداندن 80 درصد از کارکنان خود را, البته در حدت ساعت برای هم بودن. یک کنترل تک ورق منو از محبوب ترین غذاهای — صدف آبگوشت وحشی شام ماهی قزل آلا, ماهی, 'n' چیپس — بازیافت می شود پس از استفاده برای بهداشت خاطر. کسانی که در سیاتل به یاد داشته باشید این رستوران قدیمی timey deep-sea-غواص کاغذ ماسک با جوک ها و پازل در پشت, اما بچه ها در حال حاضر در حال گرفتن آنها به دلیل نیاز به پوشیدن ماسک واقعی.

Ivar کارکنان Donegan می گوید دستخوش COVID-19 پیشگیری و آموزش با هفت صفحه, عامل, دستی, و آنها را حرارت گرفته شده در شروع هر شیفت. سرور تغییر دستکش پس از هر مشتری تعامل در حالی که یک کارگر اختصاص داده شده است برای پاک کردن دستگیره های درب و شستشوی سطوح و بیشتر. نمک و فلفل شیکر و مانند آن هستند; تنها خدمت نمک و فلفل بسته هستند. تنها جدول accoutrement یک شمع که bussers حرکت از یک طرف به طرف دیگر نشان می دهد زمانی که مطابق با اصول بهداشتی wipedown صورت گرفته است.

جدید Purell دوا می ایستد در نزدیکی ورودی که در آن میزبان آموزش داده شده است به منظور تشویق مشتریان به پوشیدن ماسک زمانی که در جدول. آنها رو اضافی را خارج و در زمانی که عفونت کروناویروس نرخ در بسیاری از تازگی بازگشایی متحده resurging آنها این احساس لازم است. Donegan تخمین می زند که 25 درصد از مشتریان در حال قدم زدن در بدون ماسک. "نه هر کس حق دارد که نگران به ما," او می گوید. "آن دچار سردرگمی ما یک کمی."

مشورت تلفنی شاه شهرستان سر از ایمنی مواد غذایی Eyob Mazengia می گوید این شهرستان انجام داده است بیش از 7,800 نقطه-چک ها و رستوران ها از ابتدای COVID-19 بحران پیدا کرده است رعایت ایمنی "فوق العاده بالا" تا 96 درصد است. "رستوران می خواهید برای محافظت از کاربران و کارگران," او می گوید. مشکلات آنها دیده می شود او می گوید: تا حد زیادی بخشی از مشتریان — "تجمع و یا گرفتن بیش از حد نزدیک" برگزاری نمایشگاه "شکست اجتماعی را حفظ فاصله." در زمانی که ماسک ها در نظر گرفته میان اولیه coronavirus اقدامات پیشگیری از او را "شگفت زده" — و نه خوش بنابراین به شنیدن این که یک چهارم از ماهی قزل آلا خانه کاربران در حال ورود لخت مواجه شده است. "قطعا ماسک می پوشند در حالی که شما در خارج و در مورد" او تصریح میکند.

Ivar شعار است "نگه داشتن صدف" و ماهی قزل آلا خانه میزبان دیده اند که چگونه برای خنثی کردن که در آن شرایط کسی حاضر یک ماسک و هنگامی که به تشدید مسائل به یک مدیر. که اتفاق افتاده است هنوز رتبهدهی نشده است. "مردم شده اند بسیار تعاونی" Donegan می گوید.

نوار صندلی مجاز نمی باشد در زیر اصلاح شده فاز 1 و صندلی است که باید در تمام طول gleaming مس bartop در Whalemaker سالن تکیه ناشیانه در برابر یک تقسیم دیوار. (این whalemakers — دو سنگشده نهنگ جنس نر که ایستاده چند فوت ارتفاع از سطح دریا-خاطرات مجموعه ای از معروف-عجیب و غریب بنیانگذار Ivar Haglund — هنوز هم غرور و افتخار از محل بلندی بالاتر از شیپور خاموشی در مرکز نوار.) سرور شوخی در اطراف در حالی که چیدن تا نوشیدنی — به طور منظم waitstaff چیزهای به جز یک خط مماس در مورد ماسک. "من لبخند در حال حاضر!" یکی می گوید.

پشت میزبان ایستاده یک خانواده ترک گفتند با لذت در غذای بیرون دوباره. "زمان نمی تواند کامل تر!" یکی از آنها می گوید. همه آنها پوشانده است. سپس نزدیک در پاشنه خود خانواده دیگری حرکت — بدون ماسک.

---

©2020 سیاتل تایمز

بازدید سیاتل تایمز در

توزیع شده توسط

-----

عکس (برای کمک به با تصاویر تماس با 312-222-4194):