عمیق سرخ کردن روش (+جایزه دستور)

هیچ چیز وجود دارد کاملا مانند سیب زمینی سرخ شده و یا سرخ شده پیاز حلقه ای در یک بستر تازه و کاهو. هنگامی که با استفاده از روش سرخ کردن عميق شما نیاز به مراقبت بیشتری. روغن داغ می تواند بسیار خطرناک باشد. هرگز ترک یک ظرف روغن داغ تنهایی; نفت می تواند بیش از حد و آتش گرفتن بسیار به سرعت. به یاد داشته باشید به نوبه خود panhandles دور از اجاق گاز برای جلوگیری از ضربه زدن به پان کردن اجاق. بهتر است برای نگه داشتن آشپزخانه کودک-منطقه آزاد, در حالی که عمیق سرخ کردن. حذف مواد غذایی با یک قاشق چاک دار یا محکم انبرک است که اجازه می دهد نفت به تخلیه که شما بلند کردن مواد غذایی. در اینجا برخی از آسان deep-fry دستور العمل های.

غذای اصلی: قال

انتخاب قال: زمانی که این ماهی است که از یک ریز نقره ای ظاهر و زمانی که زنده است از یک قهوه ای تیره, سایه, که, پس از مرگ محو به نور حنایی. گداخته شدن باید یک رایحه فقط می خواهم که از یک خیار.

مواد لازم: قال تخم مرغ, سوخاری, آرد, کره, روغن.

روش: قال باید بسیار تازه و شسته شده و بیش از لازم است برای پاک کردن آنها. خشک کردن آنها را در یک پارچه و آرد را به آرامی شیب آنها را در تخم مرغ با پوشش بسیار خوب پودرهای سوخاری قرار داده و آنها را به روغن جوش. سرخ به رنگ قهوه ای و سپس تخلیه قال و محل بر روی کاغذ جاذب. خدمت با ساده کره ذوب شده. این ماهی است که اغلب به عنوان یک چاشنی زدن. زمان آماده سازی approximately5 دقیقه است.

سمت غذا: فلفل

مواد لازم: 4 فلفل سبز و کره یا مارگارین/روغن و تخم مرغ و پودرهای سوخاری.

روش: شستن فلفل. جوشانده در آب شور برای 5 دقیقه. تخلیه و برش را به نوار یا حلقه. حذف دانه و داخلی پارتیشن. بازی شیر یا خط در کره یا مارگارین را در یک ماهی تابه برای 5-10 دقیقه. و یا شیب در تخم مرغ و پودرهای سوخاری و سرخ شده در روغن (360°F.) برای 5-7 دقیقه. تخلیه و خدمت گرم است.

سمت ظرف: french سیب زمینی سرخ کرده (چیپس)

آن را آسان به سیب زمینی سرخ کرده (چیپس) در صفحه اصلی. (تصویر: Pixabay / CC0 1.0)

مواد لازم: 6 متوسط سیب زمینی و روغن و نمک

روش: اسکراب و شستشو سیب زمینی. پوست آنها نازک. برای تراشه های برش را به میله های در مورد 2 در. و ½ در. عرض و ضخامت. برای نی برش را به نوار اندازه های چوبی مطابقت. رها کردن آنها را به آب سرد به عنوان آنها در حال کاهش است. شستشو و تخلیه و خشک را در یک پارچه تمیز. قرار داده و آنها را به ماهی-سبد و پایین آنها را به آرامی به چربی عمیق در 360°F. (نگه داشتن حرارت نسبتا بالا به عنوان سیب زمینی را سرد نفت است.) زمانی که سیب زمینی ها نرم اما نه قهوه ای حدود 3 دقیقه. برای چیپس و 1 دقیقه. برای نی بلند کردن سبد و حرارت روغن به 375°F. قرار داده و سبد و ترک در چربی تا زمانی که سیب زمینی ها ترد و طلایی رنگ قهوه ای در حدود 3 دقیقه است. برای چیپس و 2 دقیقه. برای نی. تخلیه بر روی کاغذ جاذب نم نم با نمک و فورا سرو کنید.

توجه داشته باشید: اگر چیپس سیب زمینی یا نی به خدمت با ماهی سرخ شده و یا هر گونه دیگر سرخ شده ظرف دوم سرخ کردن سیب زمینی به قهوه ای و ترد باید انجام شود پس از ماهی سرخ شده. در این روش سیب زمینی ارسال خواهد شد به جدول خود را در بهترین شرایط است.

دسر: doughnuts

اتمام این دستور برای درست کردن دونات برای تمام خانواده است. (تصویر: Pixabay / CC0 1.0)

مواد لازم: 2 فنجان آرد ساده ¼ قاشق چایخوری. نمک 1/4 فنجان کره یا مارگارین 1/3 فنجان کرچک شکر ½ قاشق چایخوری مخمر ½ - ¾ فنجان شیر گرم 1 تخم مرغ و دارچین و شکر برای پوشش نفت

روش: مالش کون به آرد و نمک اضافه کردن شکر. را ½ قاشق چایخوری. از مخلوط به کرم مخمر. اضافه کردن شیر گرم و تخم مرغ به آبش مخمر بریزید و آن را به آرد. خوب مخلوط کنید (نه بیش از حد نرم به عنوان خمیر باید قطع کرد). این افزایش به دو برابر اندازه آن است. خمیر را به آرامی و رول ½ در. ضخیم. برش را به حلقه با استفاده از 2½–2¾-در برش برای خارج و 1½–1¾-اینچ برش حلقه درونی و ترک در یک گرم سینی برای 5 دقیقه. رها کردن به بسیار کمرنگ, سیگار, چاق و طبخ 5 دقیقه یا تا طلایی تبدیل بیش از یک بار. تخلیه چاه و بازی شیر یا خط در کرچک شکر یا قند مخلوط با دارچین زمین به طعم و مزه. توجه داشته باشید که leaving خمیر را در سینی ممکن است غیر ضروری به عنوان اولین دونات ممکن است آماده برای سرخ کردن در زمان گذشته قطع شده است.

دنبال کنید با ما در توییتر و یا اشتراک به ما ایمیل لیست