شیکاگو رستوران می پیوندد ماموریت برای تغذیه امریکا گرسنه

توسط مارتا ارواین

شیکاگو (AP) — قبل از coronavirus وارد, Manish Mallick را از سفر به این شهر را به سمت جنوب بوده و محدود به حضور در تحصیلات تکمیلی کلاس در دانشگاه شیکاگو است.

در حال حاضر Mallick یک سمت جنوب به طور منظم — و یکی از محبوب. او به طور منظم می رسد تحمل غذایی برای گرسنه از رستوران هندی چند مایل به سمت شمال این شهر در مرکز شهر.

"با تشکر از شما و شکر برای وعده های غذایی. آنها بسیار خوشمزه!" یک زن به تازگی فریاد زد: به Mallick در خارج از سمت جنوب YWCA. او ضبط شده پاسخ خود را بر روی تلفن خود را برای به اشتراک گذاری آن با کارکنان خود را.

"خدا به شما برکت دهد!" او افزود: بالا بردن سلاح های خود را برای تاکید.

Mallick شخصا تحویل هزاران نفر از وعده های غذایی پخته شده و بسته بندی شده توسط کارکنان خود را -- در میان آنها کاری نخود و tandoori مرغ با بو پنیر و ذرت شیرین و نخود فرنگی و برنج. داوطلبان از محله سازمان و سپس آنها را به فرزندان بازنشستگان و انبوه که گذاشته شده است و یا بیمار در طول بیماری همه گیر.

"همه ما نیاز به کمک به یکدیگر" Mallick می گوید. "این بهترین راه برای دریافت از طریق یک بحران است."

رستوران خود ROOH یکی از بیش از 2400 eateries از شهر نیویورک به اوکلند کالیفرنیا کار با غیر انتفاعی به ارائه وعده های غذایی برای گرسنه است. به طور سنتی این سازمان پرداخت می شود رستوران ها با 10 دلار یک وعده غذایی برای تغذیه مردم آسیب دیده از بلایای طبیعی مانند طوفان ماریا که ویران پورتوریکو در سال 2017.

در حال حاضر این سازمان متمرکز شده است در این زمان بحران به عنوان بسیاری از اشخاص دیگر که برای کمک به گرسنه غذا. آنها شامل مواد غذایی بانک ها و سایر غیر انتفاعی و همچنین وزارت کشاورزی ایالات متحده است که خرید تولید گوشت و محصولات لبنی از کشاورزان برای رشد خود برنامه. بسیاری از کودکان آمریکا نیز شده است دریافت وعده های غذایی ارائه شده توسط یک شبکه بزرگ از عمومی و خصوصی منابع در مدرسه وانت سایت.

جهان آشپزخانه مرکزی است که در میان کسانی که با ارائه وعده های غذایی برای دانش آموزان است. اما رهبران آن نگران توانایی خود را برای حفظ تلاش در گسترش بحران است.

به طوری که آنها در حال لابی در کنگره به ارائه فدرال بودجه اضطراری برای کمک به رستوران مدل برای هر دولت است. ایده این است برای کمک به نه تنها گرسنه اما همچنین رستوران ها و کارگران و کشاورزان که بوده ام سخت-آمار اثرات coronavirus.

"این یک اثر دومینو تاثیر می گوید:" Nate Mook مدیر عامل شرکت جهان مرکزی که تاسیس شده توسط آشپز Jose Andres و همسرش پاتریشیا. آنها به برچسب این آخرین پاسخ #ChefsForAmerica.

رهبر اکثریت سنا میچ مک کانل است که انتظار می رود برای شروع نورد سنا اوباما لایحه به زودی. این که آیا آن را شامل زبان از جهان مرکزی آشپزخانه-الهام لایحه در اصل به نام خوراک عمل می کنند و با حمایت مالی یک گروه دو حزبی از قانونگذاران — باقی مانده است دیده می شود. رزومه کنگره این هفته و قانونگذاران در دو هفته با حداکثر سرعت دویدن به امید تایید دور بعدی از ویروس, کمک های پایان ماه.

Mook می گوید: عمر از این بحران نیاز به فدرال کمک های او و دیگران پیش بینی ناامنی غذایی بدتر شدن در ماه آینده به عنوان مزایای بیکاری به پایان رسیده است برای برخی از.

"ما احساس می کنیم مثل این است که آرامش قبل از طوفان" می گوید: Sherrie Tussler مدیر اجرایی از میلواکی.

Tussler نیز نا امید است با بعضی اوقات هرج و مرج طبیعت خیریه در این زمان آب و هوا و مشکل -- تا حدودی به دلیل اجتماعی فاصله -- از تعیین ماهیت مواد غذایی مردم شرایط اضطراری. نه دولت توزیع مواد غذایی جعبه به عنوان مثال او با پشتیبانی از افزایش مواد غذایی تمبر, کمک, همچنین شناخته شده به عنوان ضربه محکم و ناگهانی به اطمینان حاصل شود که کسانی که بیشترین نیاز به تغذیه می شوند.

در هر صورت ورنا قو, پرستار بازنشسته است که زندگی در انگلوود و داوطلبان به ارائه وعده های غذایی از ROOH و رستوران دیگر می گوید: این سرویس تا حد زیادی قدردانی است. او 14 ساله برادرزاده اسرائیل قو در زمان وعده های غذایی به سالمندان در محله خود را در روزهای اخیر.

"ما خانواده است. ما با نگاه کردن به هر یک از دیگر می گوید:" ورنا قو و یک داوطلب برای یک سازمان که در خدمت محله جایی که او برای اولین بار نقل مکان کرد زمانی که او 13 ساله است.

او می گوید: این وعده های غذایی همچنین باید ارتباط ساکنان با مردم و فرهنگ. چند تا به حال هرگز طعم غذای هندی قبل از.

این است چگونه Mallick یک دیرین tech اجرایی پیش بینی کرده بود چیزهایی که سال گذشته زمانی که او برای اولین بار افتتاح شد که دارای تخصص در آنچه که او خواستار مترقی غذاهای هندی. اما او چرخد و برای اولین بار ارائه وعده های غذایی برای کارکنان بیمارستان در هنگام شیکاگو موارد سر به فلک کشید در بهار.

به زنده ماندن او تبدیل به یک پارکینگ در کنار رستوران خود را به یک فضای ناهار خوری پاسیو و افزایش تا خدمات تحویل. و او را به دنبال رشد ماموریت خود را با جهان آشپزخانه مرکزی نیز فعال او را به استخدام بیشتر کارکنان آشپزخانه.

"این یک برکت و رحمت" او می گوید.

___

لیزا Mascaro AP AP رئیس کنگره خبرنگار کمک به این داستان. مارتا ارواین یک AP ملی نویسنده و بصری روزنامه نگار را می توان در [email protected] و یا در http://twitter.com/irvineap.